Altura de Vuelo es una cerveza artesana que se elabora Casas del Rey, una aldea en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel. La cerveza está muy ligada a la tierra donde se produce. Los sábados y domingos esta empresa acerca al visitante al proceso de elaboración de la cerveza:
- Infusión.
- Cocción.
- Primera fermentación.
- Segunda fermentación.
- Maduración.
Un proceso de elaboración que combina el agua de Casas del Rey, la flor de lúpulo, malta de cebada y levadura fresca.
