A bordo de un Food Truck

La forma de cocinar se reinventa gracias a las maravillosas técnicas e instrumentos con los que contamos en nuestro día a día. En los últimos tiempos la aparición de nuevos modos de cocinar ha fomentado que se lleven a cabo prácticas que hace pocos años parecían imposibles. El ejemplo más claro de ello es el auge de los food trucks, una manera de ver la cocina a través de un camión debidamente acondicionado para cocinar y ofrecer comida.

En los inicios, los food trucks se consideraban los grandes estandartes de la comida callejera pero sin embargo su apogeo ha llevado a que estén considerados un auténtico valor gourmet, calificativo que se ha ganado gracias a la calidad que ofrecen. Si estás pensando emprender un negocio, la opción del food truck es ideal para tu enriquecimiento personal y laboral, además de ser simple ya que hoy en día puedes conseguir artefactos imprescindibles para food trucks en páginas dedicadas a la venta de productos de restauración por internet.

Por ejemplo, uno de los productos estrella de un food truck son las patatas fritas, las mejores compañeras de cualquier comida que se precie, tan crujientes y ricas como fáciles de hacer en una máquina para freír, que la puedes adquirir online a un precio reducido para emprender de una vez por todas y dedicarte a la cocina sobre ruedas. Pero no solo de patatas vive el hombre ya que si te animas con esta idea, debes brindar a los comensales una oferta de comida rica y variada, en la que probablemente triunfarán las hamburguesas, las pizzas o los bocadillos gourmet, aprovechando al máximo la logística que te ofrecerá esa freidora eléctrica tan importante a bordo de tu food truck.

Originarios de Asia, los food trucks aparecieron en España rompiendo la tendencia y situándose como una opción rica y barata para comer, el crecimiento de este movimiento viene determinado gracias a la generación millenial y a la cultura del carpe diem: Disfruta el momento. ¿A quién no le apetece degustar una rica hamburguesa y unas patatas fritas respirando aire fresco? los food trucks tienen la respuesta ya que van más allá del take away, lo revaloriza. En Valencia la cultura del food truck se ha consolidado mediante la celebración de jornadas exclusivamente dedicadas a este fenómeno como el Contravan Street Food o el Solmarket-Foodtruck Festival. Festivales de música, markets, eventos deportivos o conciertos son algunos de los ejemplos en los que el food truck es el aliado perfecto.

En la actualidad, son muchos los emprendedores valientes que se han lanzado a crear su nuevo negocio pero debes saber que para montar un food truck en España debes seguir unos consejos y unas pautas. En primer lugar, debes preguntarte hacia dónde quieres llegar con el negocio y que tipo de servicios vas a ofrecer pues el movimiento del street food va más allá, estudia a la competencia y crea tu propia identidad como marca, juega a enganchar a la gente a través de las redes sociales con una propuesta atractiva y por supuesto, no dejes de lado las normas ya que a pesar de que en España no existe una normativa vigente, tienes que conocer aspectos básicos de higiene, de formación alimentaria y de legislación del punto dónde quieres iniciar esta aventura.

En definitiva, la cocina tradicional ha dejado paso a la novedad y si decides ver la vida a bordo de un food truck, tendrás el éxito asegurado.