Apicius Restaurante

En el barrio de Mestalla se encuentra un establecimiento muy especial. Es Apicius Restaurante, un restaurante en Valencia con una cocina evolucionada basada en los productos de temporada. En Apicius se hace especial hincapié en la selección y el cuidado de la materia prima, con el objetivo de extraer lo mejor de cada producto.

Apicius se define por una cocina de gusto limpio y olores nítidos, en la que mantener los sabores de antaño. La elaboración es minuciosa y precisa y el resultado es una cocina sana, mediterránea y rigurosa con las temporadas. El Anuario Gastronómico de la Comunidad Valenciana, La Guía Michelín y la Guía Repsol acreditan la calidad de este restaurante con su recomendación.

La carta de Apicius se actualiza con cada estación, ya que se adaptan a lo que la naturaleza ofrece en cada tiempo. Una de las claves de su éxito son las jornadas de temporada sobre diferentes alimentos como las setas, el bacalao desalado, els calçots y los espárragos blancos de Túdela.

El chef de Apicius es Enrique Medina Arnal y la jefa de sala es Yvonne Arcidiacono. Con ellos se asegura el cliente platos exquisitos a partir de la gastronomía tradicional y de cualquier parte del mundo. Cocina de mercado, auténtica y pegada al territorio, así es este restaurante.

Puedes encontrar Apicius Restaurante en la Calle Eolo, 7, 46021 Valencia; en la zona de la Avenida Aragón. El correo es info@restaurante-apicius.com y el teléfono 963 936 301. El horario de servicio es de lunes a viernes de 14:00h a 16:00h y de 21:00h a 23:00h, y sábados de 21:00h a 23:00h.