Camí Vell Restaurant presenta sus V Jornadas gastronómicas en Alzira

Iván y Toní López del Restaurant Cami Vell de Alzira, ponen en marcha de nuevo este año las V Jornadas Gastronómicas de Camí Vell Restaurant. Desde hace cinco años Iván y Toni López organizan estos encuentros gastronómicos consiguiendo concentrar en una semana a renombrados cocineros de la cocina nacional en Alzira. Las V Jornadas Camí Vell se celebran del 24 de febrero al 1 de marzo en Cami Vell Restaurant de Alzira (C/Colón, 51. 962412521).

El lunes 24 de febrero podrás degustar los platos de Alejandro Platero, del Restaurante Mulandhara en Valencia. La cocina de Alejandro Platero tiene una fuerte base valenciana, muy presente en sus platos, tanto en los arroces basados en el recuerdo familiar, como en sus pescados. Es una cocina sencilla y contundente, donde están muy presentes los encurtidos y salazones. Su plato estrella es la yema de huevo, berenjena, mojama y encurtidos.

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El martes 25 de febrero Julio Colomer del Restaurante Ciro en Valencia será el encargado de hacerte disfrutar de su cocina, con una cuidada elaboración y una magnífica relación calidad precio. Su cocina tiene una gran influencia de Miquel Ruiz, con quien trabajó durante tres años en Denia y Moraira. Sus platos estrellas son los elaborados con el pescado fresco que compra todos los días en el Mercado Central.

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El miércoles 26 de febrero será el chef Manuel Alonso del restaurante Casa Manolo situado en Daimús. En su casa destacan curiosamente los callos madrileños que le han dado renombre. Entre su carta podemos encontrar platos como arroz de papada con navajas, la pescadilla de hervido valenciano y la comida marinera. El buñuelo de brandada es uno de sus postres más solicitados.

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Además de los restaurantes valencianos, este año las V Jornadas Gastronómicas de Camí Vell de Alzira acogerán chefs de otras comunidades. El jueves 27 de febrero podrás degustar de los platos típicos de Castilla La Mancha, gracias a Teresa Gutiérrez del restaurante Azafrán de Villarrobledo (Albacete).

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El viernes 28 de febrero tendrás la oportunidad de degustar los platos de Iván y Toni López anfitriones de estas jornadas gastronómicas. Camí Vell Restaurant como cada año, quiere mostrar y llevar a la gastronomía al más alto nivel. Este año nos deleitan con su característica cocina valenciana. Podremos degustar una selección de platos valencianos reinventados y algunos otros con un toque de fusión oriental como es el caso del salmón con sopa Thai, y el Rosit de pato con naranja sanguinelli.

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Finalmente, el sábado 1 de marzo y para cerrar estas jornadas gastronómicas Mauro y Luis Barreiro de La Curiosidad, restaurante andaluz situado en Puerto Real, Cadiz. Su alta cocina fusiona sabores de la tierra y toque innovadores para lograr un resultado sorprendente e incluso divertido.

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Grandes cocineros que darán lo mejor de cada uno para que todos los que se acerquen a Camí Vell esa semana puedan disfrutar con cada bocado. Todos los menús estarán maridados con las mejores bodegas como Rafael Cambra, Vera de Estenas, Hispano Suizas, Vega Alfaro, Grupo Freixenet y Chozas Carrascal. Así también los menús terminan con un Gin Tónic preparado por Mes que Barmans, una reputada empresa dedicada al mundo de los cócteles a cargo de Iván Talens.