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Curso de cocina de dos horas para aficionados

El Restaurante Deli_rant se lanza a la conquista de aficionados a la cocina. Organiza un curso de 20:15 a 22:00 horas el miércoles 8 de junio. Un acercamiento sencillo a la grastronomía mediante la elaboración del siguiente menú:

  • Sandwich crujiente de foie con moscatel cremoso.
  • Coca de dacsa de anchoas, foie y falsas pasas.
  • Tartar de atún tratado como un steak.
  • Rodaballo a la putanesca y espuma de ajos tiernos.
  • Crumble, semiesfera dorada de queso, caviar de mango.

 

La clase magistral la dará Jordi Ferrer (profesor del CdT con colaboraciones en El Bulli y Akelarre). Además, enseñará cómo es el mundo de las texturas, las esferas, las espumas y los gelificantes utilizando productos disponibles en Deli_rant. 

El precio del curso es de 20 euros. Si luego quieres probar el menú elaborado por Deli_rant y quedarte a cenar, son 25 euros. Información y reservas: 96 325 89 19 y deli_rant@deli_rant.com.

Además, esta semana, del 9 al 12 de junio, se celebra en Valencia el evento gastronómico Millesime Weekend. Prueba las degustaciones de los mejores restaurantes de España.
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