Dulces navideños en la Comunidad Valenciana

Se acerca la Navidad, y escuchar “comida o cena navideña” se convierte en la peor pesadilla para muchas personas. Es pensar en la comida y todo lo que conlleva tanto su preparación, como coste, como cantidad… asusta, y mucho.

En cambio, para muchas otras personas es el momento de lucirse, de poder demostrar sus dotes culinarios delante de toda su familia, de divertirse cocinando tanto en solitario como en compañía.

Y es que, si en algo sí estamos casi todos de acuerdo es en reservar ese hueco especial para el postre. ¡No nos podemos privar de nuestros deliciosos dulces navideños!.

¡Descúbrelos!

Turrón Jijona

En primer lugar nombramos a uno de los dulces navideños más típicos y el que nunca falta en una comida o cena: el turrón de jijona. Tanto la denominación “Turrón de Alicante” como “Turrón de Jijona” son exclusivas de los turrones duros y blandos fabricados en la localidad de Jijona, Biar (Provincia de Alicante).  

Fuente: Primitivo Rovira e Hijos (Facebook)

Anouetes

¡Una receta tradicional facilísima de hacer que no necesita cocción alguna!. Estas bolitas de boniato y nueces son un dulce típico de las comarcas Alicantinas de la Hoya de Alcoy y del Condado de Cocentaina.

Fuente: Confitería El Tunel (Facebook)

Coca de llanda

Este esponjoso bizcocho es uno de los postres más conocidos en la Comunidad Valencia , aunque en cada provincia se le conoce de manera diferente. En Valencia, su denominación es coca llanda, en Alicante es conocida como coca boba o coca secreta, y en Castellón su nombre más común es la de coca mal feta (mal hecha) o coca de mida (de medida).

Fuente: Milcocinillas (Facebook)

Rosegons

Los rosegons o corquinyols nacieron como una manera de aprovechar el pan seco que quedaba en la mayoría de hogares, y es típico en todas las festividades de la Comunidad Valenciana. Los ingredientes que componen esta delicia son la yema de huevo, azúcar y nueces.

Fuente: Orgullosos de ser valencians (Facebook)

Peladillas

La peladilla es una almendra confitada que se sirve en Navidad y como regalo a los invitados en los bautizos, y en las poblaciones de Casinos, Valencia y Alcoy, Alicante, se encuentran los centros de producción  más importantes con una tradicional manufacturación. Este es uno de los dulces aptos para veganos.

Fuente: @lola_lo_bueno (Instagram)

Coca Cristina

La almendra es el ingrediente estrella de uno  de los dulces navideños valencianos más típicos, concretamente de l´Horta Nord, y en ciertas comarcas se le conoce como “coca d’ametló” o “coca d’armela”.

Fuente: @angel_zuzu (Instagram)

Coca escudellà

Este dulce típico de la Ribera Alta elaborado con calabaza y almendras tiene una denominación peculiar ya que procede de la forma de hacerla, al servirse con un cucharón (se escudella) la mezcla sobre la neula u oblea.

Fuente: Castelló Turisme i Gastronomia (Facebook)

Esta antigua receta típica de Valencia también conocida como Tortitas de Manteca y es ideal para acompañar el café de sobremesa.

Fuente: Actualpatch (Facebook)

Yema de Albaida

En la comarca valenciana de la Vall d’Albaida, se encuentra este delicioso dulce compuesto por yema de huevo, azúcar y nueces.

Recuerda que en Navidad los excesos pasan factura, y estos dulces típicos de navidad también. Por eso hay que mantenerse en movimiento.