Paco Morales ha dado a conocer esta noticia mediante un comunicado en la red social de Facebook. Ni el menú, ni las nuevas propuestas culinarias trabajadas por Morales se podrán degustar ahí. Todavía no se sabe si el chef apostará de nuevo por la Comunitat Valenciana o se volverá a su Córdoba natal. En el comunicado anuncia una nueva etapa pero matiza: “Ahora toca despedirse de esta extraordinaria tierra y su gente que con tanto cariño le han acogido en este tiempo, agradeciéndoselo de corazón”.
El cierre del restaurante del Hotel Ferrero es una mala noticia para el sector gastronómico valenciano. Paco Morales, de 31 años, es uno de los chefs con más proyección de la cocina contemporánea española y cabeza de la cocina del conocido hotel, famoso por ser propiedad del deportista Juan Carlos Ferrero.
El Hotel Ferrero desmiente su cierre y responsabiliza al chef del cese de la actividad del Restaurante Paco Morales.
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