Después de dos años de ausencia por la pandemia, el cava valenciano recupera su cita gastronómica con la celebración de la Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón de València.
El Mercado de Colón acoge la octava edición de la Feria del Cava Valenciano del 18 al 20 de noviembre. Descubre los eventos más destacados de la ciudad en la agenda de Valencia.
En la Feria del Cava Valenciano 2022 se expondrán los excelentes cavas de las bodegas valencianas, junto con la mejor gastronomía de la tierra, en un punto clave en la ciudad. A las ocho firmas que componen la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena que este año reúne a siete bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria y Unión Vinícola del Este).
Se trata de una manera idónea de potenciar el cava valenciano, que se elabora en algunas bodegas de Requena bajo la Denominación Cava de la Comunidad Valenciana y que mediante esta acción se promociona y se da a conocer.
Además de disfrutar del mejor cava valenciano, en la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo del evento. Así, Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Manglano y Pantalán 5, estarán presentes en el evento con una notable oferta gastronómica.
Asimismo este año van a tener lugar diversos talleres durante todo el fin de semana en los que se pondrán de manifiesto las múltiples armonías que permiten los cavas de Requena tanto en el mundo de la restauración como el de la coctelería.
El certamen se ha consolidado con fuerza siendo una ocasión especial para que el público valenciano se encuentre con ‘sus cavas’, en un entorno idílico. El cava valenciano ha alcanzado ya una producción que supera los diez millones de botellas, demostrando que Requena presenta unas condiciones geográficas, climáticas y de suelo muy ventajosas para la elaboración de estos espumosos, algo que convierte al municipio en el «corazón del cava valenciano». Prueba de ello es que los valencianos están presentes en los puestos de honor de los certámenes de cavas más representativos del mundo.
Este año el evento funciona con un sistema de tickets que se ofrecen en dos formatos. El ticket simple de 15 euros incluye dos consumiciones de cava, dos de cava premium y una de gastronomía, además de una copa serigrafiada para llevársela de recuerdo.
Por su parte, el ticket dúo de 25 euros está pensado para compartir, ya que incluye tres consumiciones de cava, tres de cava premium, dos de gastronomía y dos copas serigrafiadas.
Entre los asistentes se sorteará un lote de cavas con las referencias más representativas de las bodegas presentes en el certamen.
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