El restaurante ONE Vlc de Casino Cirsa Valencia retoma en 2018 sus jornadas gastronómicas con una nueva propuesta para los viernes: Italia, que puedes disfrutar hasta el viernes 16 de febrero. Si no sabes qué hacer en València, te recomendamos que le eches un vistazo a nuestra agenda de eventos, hay planes para todos los gustos y bolsillos.
En este evento gastronómico, los productos genuinamente italianos serán los protagonistas de un menú que recoge platos célebres de Italia.
Julio Sanchís, chef de ONE Vlc, junto a todo su equipo, ha diseñado un menú que recorre algunos de los hitos más populares de la amplia y variada gastronomía transalpina. Un completo menú compuesto por cinco platos principales y dos postres donde no falta ni el popular Limoncello.
Tras un Aperol Spritz de bienvenida, los comensales podrán degustar las siguientes creaciones: sopa minestrone (sopa de verduras de temporada); antipasto (brezaola della Valtellina, panceta Coppata, mezzo speck, queso taleggio Valsassina Pasturo, alcachofa alla romana junto con pan grisini); melanzane alla parmigiana (timbal con berenjena asada, mozzarella, queso parmesano y salsa de tomate y albahaca); pasta alla scoglio (pasta de trigo corta al huevo con frutos del mar); y brasato al sugo (guiso de ternera al vino tinto típico de la región del Piemonte). Para cerrar este homenaje a Italia, dos postres típicos: panna cotta de queso con estofado de frutos rojos y helado de pistacho siciliano.
Para maridar este viaje gastronómico, se ha elegido un vino tinto Chianti, Toscana Piccini 2015. Se trata de un tinto seco, aromático y de sabor algo amargo que se elabora en la región italiana de la Toscana. Es un vino tinto estructurado, con buena acidez y con sabor a frutas rojas.
En definitiva, una completa experiencia gastronómica con productos importados directamente de mercados italianos para recrearse y homenajear la amplia e influyente cocina italiana. Las jornadas gastronómicas de los viernes de Casino Cirsa Valencia incluyen la entrada, el parking, el menú descrito y bebida por 24,95€ (IVA incluido) por comensal.
Puedes reservar la cena gastronómica en el casino valenciano en el botón de “Comprar entradas” que hay debajo del mapa.
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