Jornadas de Cocina al Vacío en Casino Cirsa Valencia

Casino Cirsa Valencia presenta durante todos los viernes de noviembre las Jornadas Gastronómicas de Cocina al Vacío a partir de las 21:00 horas. Si no sabes qué hacer en Valencia consulta nuestra agenda de Valencia e infórmate sobre los mejores eventos de la ciudad.

El restaurante en Valencia, One VLC que se encuentra en el casino ofrece platos elaborados con la técnica de cocina al vacío. Esta técnica permite que los sabores no se diluyan, con lo que se consigue apreciar mejor los sabores de los alimentos. Además, los alimentos se conservan mejor y mantienen más tiempo las vitaminas y minerales.

Durante las jornadas gastronómicas de Casino Cirsa Valencia, se podrán apreciar las cualidades de este tipo de cocina que facilita la preparación de unos alimentos bajos en grasas y un sabor intenso sin necesidad de añadir aditivos a los platos.

Si te gusta la gastronomía no te puedes perder las cenas gastronómicas de Casino Cirsa Valencia que incluyen la entrada, acceso al parking, un aperitivo individual, dos entrantes a compartir, un plato principal, postre y bebida con bodega D.O. Requena y Valencia. El precio es de por 24,95 € por comensal.

Menú Casino Cirsa

Aperitivo
Tomate concasse, mejillones al vacío y espuma de Martini

Centro de mesa
Mezclum de lechugas, alcachofa, zanahoria baby y remolacha con vinagreta de hortalizas
Pulpo cocido y aromatizado a baja temperatura con cremoso de patata

Plato principal
Carrillera ibérica y calabaza confitadas al vacío con el jugo de su cocción

Postre
Tocinillo de cielo, dados de melón y mango con aroma de menta y sorbete de maracuyá

Café o infusión

La Bodega
Vino blanco, Sequiot, D.O. Valencia
Vino tinto, Dominio de la Vega, D.O. Requena