VIII Jornadas Gastronómicas de Riba-roja de Túria

Otro año más llegan a Riba-roja de Túria las VIII Jornadas Gastronómicas organizadas por el Ayuntamiento de la localidad y el área de Turismo y Patrimonio. Si eres un amante del buen comer puedes consultar nuestra agenda gastronómica y los mejores restaurantes de València para que nunca te quedes sin plan.

Del 1 al 15 de septiembre los restaurantes del municipio preparan un menú con las recetas y los productos propios de las tradiciones culinarias de la sociedad visigoda. El objetivo de estas jornadas es recuperar la gastronomía local de antaño, poner en valor los productos autóctonos de la zona, darlos a conocer y sobre todo, disfrutar de nuevos sabores.

Como en ediciones anteriores, los protagonistas serán los productos de proximidad y, además, este año se ha apostado por la Gastronomía Visigoda ya que Riba-roja de Túria es uno de los pocos municipios que posee yacimientos de esta época, convirtiéndose en un emplazamiento excepcional.

En paralelo con este evento, los días 6, 7 y 8 de septiembre se realizará la II Gran Festa del Dux en el casco antiguo de la misma localidad. Un mercado ambientado en la época visigoda que se ubicará en las calles del casco antiguo y donde encontraremos todo tipo de artesanos que recrearán los oficios y profesiones más característicos de la época. Además, este año se han incluido nuevos talleres infantiles. De esta forma, después de visitar el Mercado Visigodo, podrás completar la experiencia acudiendo a los restaurantes que participan en las jornadas, degustar el menú y así convertirte en un auténtico visigodo por un día.

Este año participan 5 restaurantes, todos los menús incluirán entrantes, plato principal y postre y tendrán un coste de 22 € de los cuales 2 € serán destinados a una causa solidaria. En esta edición participarán:

• Bar Restaurante Antonio.
• El Racó del Bon Gust.
• el Baret de Quique.
• La Vaca Gastrotapas.
• Restaurante Masía de Traver.

A continuación, te presentamos los menús que ofrece cada uno de ellos:

RESTAURANTE ANTONIO: 

DETALLE DE ENTRADA
Crema de salmorejo con langostinos y encurtidos.

PRIMER PLATO

Ensalada de cogollos, escabeche de pescado y tomate valenciano.

SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Arroz del señoret o carne.

POSTRE
Bizcocho de chocolate y miel rellenos de crema.

RESTAURANTE ANTONIO
Av. de la Paz, 69
Tel. 961653268
El menú se servirá de viernes a domingo, mediodía (de 13 a 15 h) y noche (de 21 a 23 h). Reserva previa.

RACÓ DEL BON GUST

DETALLE DE BIENVENIDA

Croquetón de ceps con alioli de ajo negro.

ENTRANTE

Pastel de puerro con gamba.

PRINCIPAL A ELEGIR 

Gallina visigoda.

Rodaballo al azafrán.

Arroz meloso de rape de la Lonja con ajos tiernos y gambas.

Fideuà de pato con alubias.

Fideuà de verduras con soja.

POSTRE 

Calabaza con helado de almendra

EL RACÓ DEL BON GUST
c/ Rey Don Jaime, 1
Tel. 962779724 / 691131254

El menú se servirá de lunes a domingo de 13:30 a 15:45 viernes y sábado noche 20:45 a 22:45 (martes cerrado ). Reserva previa.

BARET DE QUIQUE

ENTRANTES:

Croquetas con gambas y acelgas rojas.

Cóxinas de València al vapor

Ensalada con tomate rosa acompañado con anchoas caseras y cebolla tierna.

PLATO PRINCIPAL

Arroz meloso con sepia sucia con su tinta.

POSTRE

Requesón de cabra con miel de azahar y nueces.

primera bebida y café.

BARET DE QUIQUE
Tel. 962772894
c/ Av. De la Paz, 60
Lunes cerrado. Menú sólo comidas de martes a sábado. Reserva previa.

RESTAURANTE MASÍA DE TRAVER

CÓCTEL DE BIENVENIDA

Vasito de salmorejo con tomate de la huerta valenciana.

PRIMEROS

Requesón de cabra adobado con moretum con crujiente de habas y lentejas.

SEGUNDO

Galeica Theodomir sobre col con aceitunas.

POSTRE

Dulce de higo con helado.

Café o infusión y primera bebida incluídos. (Bebida: cerveza ?, agua, refrescos, copa de vino blanco/tinto/rosado).

RESTAURANTE CERVECERÍA MASÍA DE TRAVER, S.L.
c/ Esla s/n. Urbanización Masia de Traver
Tel. 961652235
El menú se servirá de miércoles a domingo a mediodía. Reserva previa.

LA VACA GASTROTAPAS

APERITIVO DE BIENVENIDA

Encurtidos.

ENTRANTES INDIVIDUALES

Sardinas ahumada con humos de garbanzo visigodo.

Alioli de membrillo con pan.

Ensalada de espinacas con queso fresco, pasas, piñones y vinagreta de higos.

PRINCIPAL

Carrillada de cerdo confitada con vino de bobal.

POSTRE

Calabaza asada con requesón, miel y garrapiñados.

LA VACA GASTROTAPAS
Dirección: Av. De la Paz, 59
Teléfono: 697677487
El menú se servirá de martes a domingo de martes a domingo de 13:30 a 15:00 y de 20:30 a 00:00. Reserva previa.

¡Ven y disfruta de la Gastronomía Visigoda!