La Universitat de València, tiene el propósito de convertirse en la primera universidad pública de España, en la que se formen los chefs del mañana.
El Consell de Govern de la Universitat de València, ha aprobado iniciar los trámites para ofrecer un Grado de Ciencias Gastronómicas. Hasta ahora, sólo las universidades privadas de Mondragón y Murcia daban la posibilidad de estudiar cocina.
La Universitat de Valencia, consta de profesores e instalaciones para cursar el Grado, pero necesitaría contar con colaboración externa, para completar la docencia y garantizar las prácticas de los alumnos.
La intención es ofertar el Grado en el curso 2015/2016. El plan de estudios ya está en marcha; y tendrá que ser admitido por la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) y, al ser una universidad pública, también por la Conselleria de Educación.
La titulación estaría adscrita a la Facultat de Farmacia, que ya imparte un Grado de Nutrición Humana y Dietética, en el que se estudian las tecnologías de elaboración de alimentos.
El hecho de la Comunidad Valenciana cuente con 17 estrellas Michelin, es un claro ejemplo del interés que la gastronomía despierta entre los valencianos.
Descubre las mejores rutas de montaña cerca de Valencia, consejos de seguridad y todo lo necesario para disfrutar del turismo…
Del 4 al 18 de mayo, 23 locales reinterpretan la coca valenciana en una de las rutas gastronómicas en València…
Elia Romero y Rafa Monterrubio consolidan 22 Grados con tres locales y un premio a la mejor cheesecake clásica de…
El Centro Comercial Saler acoge tres grandes eventos gastronómicos con versiones prémium de tartas de queso, kebabs y cocina mexicana
La Mostra de València - Cinema del Mediterrani presenta su nueva identidad gráfica, más limpia, versátil y adaptada al ecosistema…
Elegir entre un coche diésel o gasolina ya no es una decisión tan simple como hace unos años. En 2026,…