El local Mar de Bamboo está ubicado en uno de los enclaves más emblemáticos de Valencia: el Edificio Veles e Vents, singular creación arquitectónica del arquitecto británico David Chipperfield. Este espacio está gestionado por el Grupo El Alto.
El establecimiento ofrece cocina mediterránea cuidada y especializada en todo tipo de arroces en un ambiente portuario único al borde del mar. Además cuenta con su terraza chill-out ‘La Terraza de Mar’, para disfrutar de sus cócteles frente al mar.
En la sala principal tiene espacio para 320 personas sentadas y 800 en modo cocktail. En la terraza la capacidad es de 150 personas sentadas y 400 de pie. El horario del local es: de 13.30 a 16.00 horas y de 20.30 a 23.30 horas.
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