La gastronomía es una de las ofertas que la ciudad programa con más frecuencia. Desde la Feria de la Tapa, pasando por los festivales o ferias gastronómicas instaladas en el viejo cauce del río Turia.
El Centro Comercial Saler acoge tres grandes eventos gastronómicos con versiones prémium de tartas de queso, kebabs y cocina mexicana
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