La chufa es un producto típico valenciano con el que se elabora la tan famosa y refrescante horchata valenciana. No obstante, este tubérculo tiene muchos más usos de los que seguro que has pensado: cómo hacer horchata casera.
A continuación te presentamos un listado de recetas con horchata que te animamos a probar. ¡Desata tu creatividad en la cocina! Cócteles fresquitos y postres de lo más apetecibles de cara al verano. No te olvides de descubrir leyendas y curiosidades de la horchata, así como sus propiedades y beneficios.
Una reinvención del famoso cóctel ”Cuba-libre” al estilo valenciano. La preparación de un ”Chufa-libre” es muy sencilla: Verter en un vaso con hielo, horchata y ginebra y decorar con una rodaja de limón ¡Fácil y sencillo!
Si buscas sabores dulces, el Ronchata es tu cóctel. La combinación de horchata y ron es perfecta para lograr el sabor dulce que, acompañado de hielo, lo convertirá en un cóctel de lo más apetecible.
La ”Chufa-colada” es una adaptación del clásico cóctel ”Piña colada”. En una coctelera se vierte el hielo picado, el zumo de piña, el ron blanco, la crema de coco y la horchata ¡Agitar y listo! Un cóctel con horchata muy sabroso.
La crema valenciana es un postre con horchata muy sencillo.
En primer lugar, para hacer la crema, echar 2 vasos de horchata en una cazuela al fuego. Limpiar el limón y la naranja y rallar la piel sobre la cazuela. Luego, añade a un bol la harina, el resto de la horchata y mezclar bien. La mezcla resultante se añade a la cazuela y se mezcla hasta que espese. Para terminar, reparte la crema en moldes, envuelvelos con papel de plástico para evitar el vapor e intrudúcelos en la nevera para dejar enfriar unos minutos. Una vez esté todo listo, espolvorear azucar, quemar la parte de arriba y decorar con una hoja de menta ¡Y listo!
Las torrijas de horchata son un postre delicioso que puedes hacer con pan o con fartons. Las rebanadas hechas con los fartons se empaman bien de horchata. Luego se pasan por huevo y se fríen en aceite. El aceite preferiblemente de girasol, puesto que el de oliva puede eclipsar el sabor de la horchata. Para servirlas, echar un poco de azucar glasé y canela al gusto. Una reinvención de las torrijas de toda la vida, pero a la valenciana.
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