Arròs negre en valenciano. El arroz negro es un plato típico de Castellón, aunque también se come en Valencia y en las comarcas costeras.
Se trata de un plato de arroz seco, no es caldoso. También cocinado en paella, sus ingredientes son el arroz, un sofrito de cebolla y ajo y trocitos de gambas, sepia y calamar. Para su elaboración se emplea tinta de calamar, de ahí su particular color negro.
Suele comerse con all-i-oli (ajoaceite).
Descubre las mejores rutas de montaña cerca de Valencia, consejos de seguridad y todo lo necesario para disfrutar del turismo…
Del 4 al 18 de mayo, 23 locales reinterpretan la coca valenciana en una de las rutas gastronómicas en València…
Elia Romero y Rafa Monterrubio consolidan 22 Grados con tres locales y un premio a la mejor cheesecake clásica de…
El Centro Comercial Saler acoge tres grandes eventos gastronómicos con versiones prémium de tartas de queso, kebabs y cocina mexicana
La Mostra de València - Cinema del Mediterrani presenta su nueva identidad gráfica, más limpia, versátil y adaptada al ecosistema…
Elegir entre un coche diésel o gasolina ya no es una decisión tan simple como hace unos años. En 2026,…