Semana del arroz en el Mercado de Colón

El Mercado de Colón presenta la semana del arroz, del 20 al 29 de abril, bajo el lema “Al grano”. Los amantes del arroz podrán disfrutar de diferentes platos en sus diferentes locales, así como de un taller de gastronomía en el restaurante japonés Momiji, el día 25 de abril.

En su apuesta por la gastronomía, el Mercado de Colón realiza durante 10 días un evento gastronómico dedicado a los productos locales, de proximidad y de temporada. En febrero pudimos disfrutar de la Semana de la alcachofa y en abril le toca el turno a uno de los productos valencianos por excelencia, el arroz.

En primavera, es imposible quedarse en casa. La ciudad está repleta de eventos para hacer con amigos o en familia. Descubre los planes que ofrece la agenda de Valencia y disfruta de obras de teatro, exposiciones, conciertos, carreras populares y eventos gratis.

Las jornadas gastronómicas bajo el “Al grano” quieren promover el arroz de aquí y de allí en el centro de València y por ello los restaurantes y cafeterías del mercado ofrecen una selección de platos especiales con las diferentes variedades de este cereal.

Al grano, semana del arroz

Los participantes de esta edición son los siguientes:

• Suc de Lluna: paella valenciana a leña y paella fosca a leña.
• Las Cervezas del Mercado: cremoso de arroz bomba con cilantro fresco, cola de gambón y el jugo de sus cabezas acompañado de una cerveza artesana.
• Bocados Café: arroz al horno de los de siempre.
• Habitual de Ricard Camarena: arroz de sepia con albóndigas de carne y boletus.
• Pantalán 5: “arroz del día”.
• Momiji, el restaurante japonés del mercado: nigiri de arroz rojo con salmonete “escama de dragón”.
• Ma Khin Café: “Kedgeree”, un plato tradicional indio que consiste en arroz salteado con especias, pescado ahumado y huevo.
• En la pescadería gourmet del Mercat Colón, Martín y Mary, se podrá comprar caldo de pescado y marisco ideal para preparar en casa las mejores paellas de marisco.
• Carnes Varea tendrá caldo de cocido, caldo de pollo y verduras y otros preparados como arroz con acelgas y arroz meloso de pato, pollo y conejo, lo mejor para llegar a casa y comer sano y delicioso.
• Casa de l’Orxata: arroz con leche, con el toque especial que le aporta la leche de chufa.
  MiCub: arroz bomba con horchata de chufa de Alboraya y caviar de naranja sanguina

Las semanas gastronómicas cuentan con el patrocinio de Mahou y Solán de Cabras y la colaboración de AUMSA y el Ayuntamiento de València.