Propiedades y beneficios de la horchata

La horchata valenciana es una de las bebidas más saludables y con mejores propiedades, tal y como se demuestra en las horchaterías en Valencia que la ofrecen. El tradicional refresco valenciano ha sido bebida de faraones y está avalado por múltiples estudios médicos como beneficioso para el organismo humano, ya que la horchata facilita la digestión, ayuda a reducir el colesterol y disminuye la flatulencia. Consulta las leyendas y curiosidades sobre la horchata más divertidas.

La horchata es una bebida elaborada mediante chufas, agua y azúcar, y es consumida principalmente en la Comunidad Valenciana. Las recetas con horchata son múltiples y variadas. La horchata artesana es más natural que la industrial, ya que no lleva conservantes y tiene mejor sabor. Además, contiene más minerales, ácido oleico y aminoácidos como la arginina, que regulariza la tensión arterial, y es apta para personas con hipertensión. Descubre cómo hacer horchata casera y disfruta de esta bebida tan saludable.

Los componentes de la horchata de Valencia son naturales, la base del refresco es la chufa que apenas tiene grasas, y las pocas que tiene son ricas para la salud de los consumidores de la horchata, lo que la hace muy digestiva.

Todas estas propiedades de la Horchata de chufa de Valencia la hacen un alimento completo por sus nutrientes para el organismo.

Ventajas del consumo de Horchata

• No lleva cafeína o cualquier otro estimulante, por lo tanto, es apto para niños, ancianos y mujeres embarazadas.
• Si no se le añade azúcar tiene menor densidad calórica que los refrescos edulcorados.
• La horchata valenciana no está compuesta por ácido fosfórico.
• Tiene propiedades digestivas como el aminoácidos o el almidón.

Propiedades nutricionales de la horchata

• La horchata es una bebida energética elaborada por azúcares complejos como la sacorosa y el almidón, y no lleva glucosa.
• Está compuesta por hierro, superior a la leche de vaca.
• No contiene lactosa ni fructosa, y si no se le añade azúcar de sacorosa en exceso puede ser consumido por el paciente diabético obeso.
• Dentro de la composición de la horchata valenciana están los ácidos grasos a nivel porcentual para prevenir enfermedades como arteriosclerosis o la hipertrigliceridemia.

Por todas estas propiedades nutricionales, la Horchata de Chufa Valenciana puede considerarse como la bebida refrescante de la Comunidad Valenciana, ya que es uno de los componentes tradicionales de la ‘dieta mediterránea‘.

Beneficios de la Horchata

El consumo de la Horchata de Chufa es totalmente recomendable para niños, deportistas y ancianos porque les proporciona energía. Los celíacos también pueden degustar la horchata ya que no contiene gluten.

La horchata es también aconsejable para pacientes con hipertensión, insuficiencia renal leve o moderada y embarazadas, todo ello por su bajo contenido en sodio. Visita Alboraya, la tierra de la horchata y empápate de su historia.