El Restaurante Timonel está situado en la calle Félix Pizcueta. Lo primero que llama la atención de este local es su decoración. El restaurante simula ser el interior de un barco.
La carta del Timonel recoge platos de la cocina mediterránea y especialmente valenciana. También dispone de buenos pescados y carnes, así como un centenar de vinos.
El Timonel tiene servicios especiales para grupos, empresas y banquetes con menús personalizados. Otra opción son sus salones privados.
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