Turrón de Jijona
El turrón es una masa dulce, hecha con miel, azúcar y almendras. Existen dos variedades, el turrón blando y el turrón duro.
El turrón de Jijona es el turrón blando, de aspecto más pastoso. El turrón duro también se elabora aquí, y en la localidad de Casinos.
Actualmente existen numerosas variedades de turrón de múltiples sabores; de chocolate, de nata y nueces, yema de huevo, chocolate blanco, etc.
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