El arroz al horno es otro de los platos que no hay que perderse en Valencia.

Arròs al forn en valenciano, se trata de un plato de arroz seco, elaborado al horno y en cazuela de barro. Como ingredientes se hace acompañar de carne de cerdo (tocino, morro, oreja y morcilla), garbanzos, patatas, tomate y ajos.

Para degustarlo, podemos visitar los restaurantes que se encuentran en la zona del Marítimo, junto a la Playa de las Arenas y la Playa de la Malvarrosa, pero el lugar más típico y tradicional de toda la provincia es Xàtiva, a 58 kilómetros de Valencia, y a la que se puede ir en tren.