Arròs a banda, en valenciano. El arroz a banda es un plato de pescadores y de comarcas costeras, típico de la gastronomía valenciana. Es un plato que tiene por tanto una procedencia humilde.
Está elaborado con caldo de pescado y de gambas. El arroz y el pescado no se cuecen juntos, si no, que se hacen por separado, de manera que el arroz se seca con el caldo de pescado.
Este plato típico, como el all i pebre, se puede degustar en El Palmar.
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