L’Agua de Valencia

L’Agua de Valencia é una delle bevande tipiche della tradizione valenciana, così come la horchata. Fatta con le deliziose arance di Valencia, l’Agua de Valencia è uno dei prodotti tipici della città.

L’Agua de Valencia è un cocktail a base di spumante o champagne, succo d’arancia, gin, vodka e zucchero. Si  può bere in qualunque bar del centro di Valencia, generalmente si serve in caraffe di varie forme e si beve in grossi bicchieri da cocktail.

Fu preparato per la prima volta da Constante Gil nel Café Madrid di Valencia nel 1959.

Origine dell’Agua de Valencia

La storia dell’Agua de Valencia risale al 1959, quando un gruppo di viaggiatori baschi, stanchi dei bicchieri abbituali di Agua de Bilbao(un vino spumante tipico dei Paesi Baschi), sfidarono il proprietario del Café Madrid, il pittore spagnolo Constante Gil, perché creasse una bevanda originale. Aggiungendo succo d’arancia, gin, zucchero e vodka al bicchiere di spumante o champagne nacque l’Agua de Valencia, che diventò uno dei prodotti tipici della tradizione valenciana.

Dove bere l’Agua de Valencia

Ecco una lista dei migliori bar dove bere l’Agua de Valencia: 

• Café Madrid di Valencia, Carrer de l’Abadia de Sant Martí, 10.
• Café de la Seu, Carrer del Sant Calze, 7.
• Café de las Horas, Carrer del Comte d’Almodóvar, 1.
• Café Sant Jaume, Carrer dels Cavallers, 51.
• El Cafetín Valencia, Plaça de Sant Jaume, 2.

Metodo di preparazione dell’Agua de Valencia

Ingredienti:

• 25 cl di succo di arancia
• 70 cl di spumante o champagne
• 2,5 cl di gin
• 2,5 ml di vodka
• 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione:

Versare il succo d’arancia in una caraffa e aggiungere il gin, la vodka e lo zucchero. Mescolate il tutto, aggiungere lo spumante o lo champagne e scecherate di nuovo, ma lentamente perché non si perda il “frizzante” del vino. Completate il cocktail aggiungendo cubetti di ghiaccio e fettine d’arancia.

La vostra Agua de Valencia è pronta per essere gustata!

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