El Forcat es un restaurante del barrio del Carmen especialista en arroces, paella, fideuà y otros platos típicos valencianos. Seencuentra junto a las torres de Serranos, en un lugar ideal del centro histórico de Valencia, por lo que es una buena opción para degustar la cocina tradicional valenciana sin alejarse del centro de la ciudad.
Su variedad de arroces incluye paella valenciana, paella de marisco, paella de bogavante, paella de verduras, arroz a banda, arroz negro, arroz de langosta, arroz al horno, arroz del senyoret, arroz meloso de bogavante y arroz caldoso marinero.
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