De la estancia de los árabes en Valencia heredamos uno de sus postres; el Arnadí.
Se trata de uno de los dulces más antiguos de la ciudad. Su nombre procede del árabe.
El Arnadí es un postre casero, de color dorado y que está adornado con almendras y con azúcar espolvoreada. Su ingrediente principal es la calabaza y el boniato, que suelen estar confitados. Además lleva otros ingredientes como las almendras, piñones y canela.
Se suele consumir durante la Cuaresma y la Semana Santa.
