La botánica del queso de la mano de José Tomás Acosta
El Jardín Botánico de Valencia ofrece este curso sobre quesos este noviembre de este 2012. Se tratará desde la historia hasta su proceso de elaboración, analizando sus variedades y beneficios. Además, habrá una cata de los mejores quesos españoles de Denominación de Origen.
El curso, impartido por José Tomás Acosta, tendrá lugar de 18 a 21 horas, del 5 al 7 de noviembre, en la sala Cavanilles del Botánico. Tiene un coste de 50 euros.