Todo el sabor de La Ribera en el evento gastronómico que se celebra del 25 de noviembre al 5 de diciembre

¿Cuándo?
Fecha Del lunes, 25 de noviembre del 2019
al jueves, 05 de diciembre del 2019
HORA 13:30 h
¿Dónde?
LUGAR Valencia
Valencia
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Del 25 de noviembre al 5 de diciembre se celebra Gastro Ribera, una semana dedicada a poner en valor la riqueza gastronómica de La Ribera de Xúquer. Un oportunidad para disfrutar con este evento gastronómico de los sabores de la comarca en los 22 restaurantes que participan en la iniciativa.

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La Ribera de Xúquer está llena de sabores y productos con una marcada identidad y una gran calidad. Productos de costa y de interior que marcan los paisajes y que son por sí mismos un motivo de valor para visitar la comarca. Gastro Ribera pivota en torno a los ingredientes autóctonos como caqui, naranja, arroz, miel de naranjo, vino, mistela, aceite y verduras de las cooperativas y productores de la comarca, como habas, tomates o alcachofas, entre otros.

Además de con el paladar, los ingredientes de La Ribera se pueden conocer de muchas maneras: visitando una finca de naranjos, comprando en los hornos o carnicerías artesanales, acercándose al museo del chocolate o de la miel o simplemente paseando por los alrededores de los municipios de La Ribera de Xúquer.

Las empresas que forman parte del club de producto de la comarca cuentan con propuestas tan atractivas como un taller de paella, una visita a los arrozales en patinete eléctrico, o un tour en bicicleta por los campos de arroz combinado con una cata cervezas artesanales, algunas de ellas elaboradas con arroz.

Restaurantes que participan en Gastro Ribera 2019

evento gastronómico en valenciaMercat d’Abastos, Hotel Lluna, Ca Tomas, Forn de Carrascosa y Tribeca, de Alzira; Mesón Tous en Tous; Ca Llorens, Ca Ladio y Ros Studio en Llombai, Mesón de Pep y Santa Bárbara 49 en Catadau; La Granja y Ca Agustí en Sueca; Tio Pep y Pizzeria Sime en El Perelló; L’Alfàbega en Alginet; el Casino de Alfarp; Ribera y L’Espardenyot en Carcaixent; L’Oncle Pere y Casa de la Cultura en L’Alcúdia y L’Estalvi en Fornaleny.

Al mismo tiempo, 9 restaurantes de la provincia de Valencia destacarán algunos de sus platos cocinados con ingredientes de La Ribera, uniéndose a esta iniciativa que busca poner en valor la gastronomía y fomentar el turismo gastronómico en la comarca. Ellos serán los embajadores de Gastro Ribera a través de sus platos. En la ciudad de València están La Marítima de Veles e Vents, Come & Calla, Trattoria Da Carlo, 2 Estaciones, Lienzo y Levante. También son abanderados de esta acción el restaurante Camí Vell de Alzira, Casa Salvador de Cullera y el restaurante Levante de Benissanó.

Una apuesta continua de mejora

Otro de los platos fuertes de esta iniciativa es la apuesta por la profesionalización del sector hostelero de La Ribera de Xúquer. Por ello, el lunes 2 de diciembre los restaurantes de la comarca y todos aquellos interesados podrán disfrutar de una charla de la mano de la consultora gastronómica Eva Ballarín, especialista en tendencias, transformación del sector y transformación digital y tecnológica.

Concurso de recetas populares

La primera edición de Gastro Ribera también acogerá un concurso de recetas populares de la comarca. El concurso, que se extenderá del 27 de noviembre al 5 de diciembre, se celebrará a través de Facebook, donde los usuarios subirán su receta GastroRibera, que debe incluir al menos cuatro de ingredientes de la Ribera de Xúquer que se promocionan durante esta semana gastronómica. El premio será una cesta de productos de la comarca y la receta ganadora estará incluida en el folleto de la comarca.

No te pierdas este evento gastronómico y disfruta de todo el sabor de La Ribera.