Llega Valencia Culinary Meeting, el festival gastronómico independiente en el que chefs locales cocinarán junto a chefs internacionales.

¿Cuándo?
Fecha Del lunes, 27 de febrero del 2017
al domingo, 05 de marzo del 2017
HORA 13:00 h
¿Dónde?
LUGAR Valencia
Valencia
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El festival gastronómico independiente, Valencia Culinary Meeting, celebra su primera edición. Se trata de un evento culinario en Valencia en el que cada uno de los 12 chefs de Valencia que participa ha invitado a los fogones de su restaurante a otro chef de renombre internacional. De ese modo realizarán un exquisito menú a 4 que podrás disfrutar del 27 de febrero al 5 de marzo. Descubre más planes en Valencia consultando la agenda mensual.

25 serán los chefs, nacionales e internacionales, que por parejas realicen los brillantes menús que compondrán el festival. Entre todos suman un total de 9 estrellas Michelín y 21 soles Repsol. Valencia se convierte así en un referente gastronómico a nivel mundial con menús únicos que oscilan entre los 50 y los 100 euros y que sólo podrás disfrutar durante esa semana.

¿Qué tándems participan?

  • Enrique Medina Arnal (Restaurante Apicius, Valencia) + Floriano Pellegrino (Restaurante Bros, Lecce, Italia)
  • Begoña Rodrigo (La Salita, Valencia) + Erik-Jan Van Dam (Tastesupply, Holanda).
  • Vicente Patiño (Saiti, Valencia) + José Carlos García (José Carlos García Restaurante, Málaga)
  • Alejandro del Toro (Alejandro del Toro, Valencia) + Terry Giacomello (Inkiostro, Parma, Italia)
  • Alejandro Platero (Macel·lum, Valencia) + Sergio Bastard (La casona del judío, Santander)
  • Ricardo Gadea (Askua, Valencia) + Aitor Arregui (Elkano, Guetaria, Guipúzcoa)
  • Jorge de Andres (Vertical, Valencia) + Jesús Sánchez (El cenador de Amós, Villaverde de Pontones, Cantabria
  • Ricard Camarena (Ricard Camarena, Valencia) + José Ramírez-Ruiz (Semilla, Brooklyn, NY)
  • Bernd Knöller (Riff, Valencia) + Alfred Friedrich (Kochschule Friedrich, Frankfurt, Alemania)
  • Bernd Knöller (Riff, Valencia) + Riccardo Camanini (Lido 84, Gardone Rivera, Italia)
  • Steve Anderson (Seu Xerea, Valencia) + Endo Kazutoshi (Grupo Zuma, Londres, Reino Unido)
  • Emiliano García (Casa Montaña, Valencia) + André Magalhães (Taberna da Rúa das Flores, Lisboa, Portugal)
  • Miguel Ángel Mayor (Sucede, Valencia) + Jesús Escalera (La postrería, Guadalaja, México)

Actividades paralelas

Además, en el Mercado de Colón se realizarán diferentes charlas gratuitas en las que los chefs compartirán sus experiencias, inquietudes y visiones culinarias. Consulta el programa de charlas:

  • 28 de febrero: Bodega Montaña + André Magalhães (Taberna da Rua das Flores, Lisboa, Portugal) – Apicius + Floriano Pellegrino (Bross, Lecce, Italia)
  • 2 de marzo: Alfred Friedrich (Kochschule Friedrich, Frankfurt, Alemania) + Bernd Knoller + Endo Kazutosh (Grupo Zuma, Londres) + Steve Anderson de Sua Xerea
  • 3 de marzo: Begoña Rodrigo de La Salita + Eric Van Dam (Tastesupply, Holanda)