L'horchata, la bevanda per eccellenza di Valencia, ha un museo in una vecchia fattoria di Alboraya
Ad Alboraya, la terra dell’Horchata si trova un museo molto speciale. E’ il Museo dell’Horchata e della Chufa, situato nella Fattoria El Machistre, una fattoria centenaria degna di una visita che attualmente fa parte di un progetto socio-culturale e ricreativo finalizzato alla conservazione e lo sviluppo della Huerta di Alboraya. L’Horchata valenciana qui ha un luogo dedicato a questo prodotto così particolare, la bevanda dei faraoni e che ha molti benefici e proprietà.
Il Museo dell’Horchata e della Chufa di Alboraya è un luogo dove i visitatori possono capire perfettamente come si coltiva la chufa, come si produce l’horchata e come si vende al giorno d’oggi, a differenza di due secoli fa. Imparate come viene prodotta l’horchata fatta in casa.
Storia del Museo dell’Horchata
El Machistre si chiama così perché in passato, la Fattoria el Machistre apparteneva alla dinastia giudiziaria ecclesiastica, un magistrato della Cattedrale gli diede il nome con cui è conosciuta ancora oggi. Inoltre, non solo la fattoria ma anche la strada tramite cui si raggiunge conserva il suo nome, cammino del Machistre, poiché in origine era una strada che collegava tutti i terreni della stessa proprietà e dell’abitazione con la spiaggia, circondata da un viale di palme.
La Fattoria del Machistre è stata acquistata nel 1836 dagli ex proprietari. Oggi, il Museo dell’Horchata e della Chufa espone i documenti d’acquisto. Gli antichi proprietari la utilizzarono nel corso di tutta la sua storia come casa colonica e seconda residenza, mantenendo così tutta la sua bellezza e il suo fascino.
Quando venne riaperta la Fattoria el Machistre?
Nel 2007 vennero aperte le porte ad una parte della storia dei frutteti valenciani e venne dato il via al progetto del Museo dell’Horchata facendo conoscere così a tutti i visitatori il progetto più singolare con il quale si identifica la popolazione di Alboraya.
La Fattoria El Machistre ad Alboraya è stata conservata con molta cura, mantenendosi all’interno in modo molto simile a quattrocento anni fa, e perciò può essere visitata per osservare le stanze più importanti, che vi riporteranno indietro nel tempo: la cappella, la chiesa, le cucine, i saloni e tra le altre cose la torre di origine araba. Troverete un sacco di curiosità a proposito dell’Horchata.
Come se questo fosse poco, la Fattoria ha un Museo dei Frutteti, con gli antichi oggetti impiegati nell’agricoltura valenciana, strumenti con i quali scoprire come i nostri antenati lavoravano la terra. E tutto questo senza dimenticarsi della Chufa di Valencia, dal momento che l’agriturismo dispone di campi dove viene coltivato questo tubero che ci regala una bevanda così rinfrescante e tipica di Valencia, l’horchata.
Attività del Museo dell’Horchata e della Chufa
Il progetto del Machistre comprende varie attività, tutte promosse e supervisionate dagli attuali proprietari. Di seguito vi spiegheremo cosa potrete fare nel Museo dell’Horchata. La Fattoria offre visite guidate al pubblico in modo che conosca come si coltiva la chufa e come si lavora l’horchata, la sua storia, i benefici e le peculiarità dell’Horchata, simbolo della gastronomia di Valencia.
I turisti possono anche imparare durante la visita come fare l’horchata e assaggiarla. La Fattoria del Machistre offre in tutte le visite guidate una degustazione di horchata artigianale.
Quando si può visitare il Museo dell’Horchata?
Tutte le visite offerte dal Museo dell’Horchata e della Chufa sono guidate, e per questo motivo, lavorano con visite programmate con gruppi di almeno 15 persone, approssimativamente. Il museo non ha un orario fisso, ma si adatta all’orario dei gruppi che visitano il luogo.
Per visitare il Museo dell’Horchata è necessario fissare in anticipo un appuntamento per telefono al 655 570 761 o inviando una mail a [email protected]. Fatelo come parte dell’Itinerario dell’Horchata, non ve ne pentirete!
Il Museo dell’Horchata offre anche visite di gruppo scolastiche, per questo hanno elaborato diversi programmi che fanno di questa attività per bambini a Valencia partecipative, divertenti ed educative.
I programmi che realizza la Fattoria del Machistre sono:
- Un giorno nel Frutteto
- Radici di Valencia
- Il Frutteto magico
Il Machistre con queste visite vuole avvicinare i visitatori ad un paesaggio naturale privilegiato, creato dalla combinazione dello sforzo e del lavoro dell’uomo e della Terra formando così un paesaggio unico e singolare. Questo progetto ha come finalità quella di far conoscere la Huerta (il Frutteto), la nostra cultura, i nostri costumi, perché solo così conoscendola ed imparando a valorizzarla si potrà conservare.
D’altra parte, il Museo Horchata organizza nei fine settimana incantevoli eventi nel totale rispetto per l’ambiente circostante. Va notato che i benefici della gestione di questa iniziativa sono utilizzati esclusivamente per autofinanziare il mantenimento e la conservazione della Fattoria e dei servizi culturali che offre.
