Che cos'è il cibo Realfooding? Scopri di cosa si tratta e come unirti a questa filosofia di vita a Valencia
Il nuovo fenomeno dei social network è il cibo Realfooding, un movimento guidato dal nutrizionista Carlos Ríos che ogni giorno ha più seguaci, noti come veri alimenti. Ne hai sentito parlare?
Realfooding è uno stile di vita basato sul consumo di cibi veri e sull’evitamento di alimenti ultra trasformati (prodotti che occupano il 70% degli scaffali dei supermercati e hanno un elenco infinito di ingredienti sulla loro etichetta, folli e pieni di zuccheri).
Per fare questo, Carlos Ríos usa meme e parla di Matrix come il luogo in cui si trovano le persone che non conoscono il lato oscuro degli imputati. Ma non fatevi prendere dal panico! Ci sono anche buoni elaborati. Yogurt naturale, olio extra vergine di oliva, pane integrale al 100% o cioccolato fondente con oltre il 70% di cacao sono alcuni di quelli elaborati che il nutrizionista sostiene e difende come esempi di cibo reale.
I realfooders mangiano cibo vero, si prendono cura della loro salute e, soprattutto, si divertono. Vuoi diventare uno di loro? Scopri queste chiavi che ti aiuteranno a unirti a Realfooding a Valencia.
Ristoranti di realfooding a Valencia:
La Casa Viva
“La Casa Viva” è il tempio dei veri fooders. In primo luogo perché offrono piatti adatti ad ogni esigenza: macrobiotici, vegani, vegetariani, vegani crudi … Inoltre, la cucina è energica, biologica e fatta in casa, progettata per quei palati che cercano qualcosa di più del semplice mangiare.
Usano solo prodotti stagionali, freschi e biologici, quindi il menu varia.
E infine, il luogo è stato costruito utilizzando tecniche di biocostruzione e decorato in stile vintage con aria mediterranea, rispettando sempre la sua origine.
Indirizzo: Calle Cádiz, 76.
Rawcoco Green Bar:
La tendenza al consumo di alimenti più sani, ecologici, di prossimità, stagionali e privi di sostanze tossiche è una realtà che oggi è diventata uno stile di vita.
E di conseguenza, è così che nasce “Rawcoco“, uno spazio che offre un menu equilibrato e salutare di qualità, dove puoi andare a colazione, brunch, mangiare o persino leggere o rilassarti con un delizioso frullato di energia. Scegli il tuo momento grezzo.
Indirizzo: Calle de Pérez Pujol, 10.
Artysana
Benvenuti nel mondo di “Artysana“. Una caffetteria a Ruzafa dove troverai il perfetto equilibrio tra delizioso cibo vegetariano, vegano, fatto in casa e salutare e arte valenciana.
Mostre di artisti di quartiere, concerti e un’agenda ricca di attività che ti sorprenderanno.
Il cuore del caffè è la sua cucina aperta, che si combina con una sala giochi, un patio interno e uno spazio creativo.
Indirizzo: 49 Denia Street
Poké Shop
Hawaii nel centro di Valencia. Il Poké è l’ultimo fenomeno globale della gastronomia grazie al suo concetto di cibo sano, veloce, economico e, inoltre, è delizioso.
In “Poké Shop” prepari la ciotola. Scegli la tua base idrata, aggiungi proteine, dove regna il salmone crudo, quindi combinalo con i condimenti che desideri e l’ultimo passaggio: la salsa.
Se non sai dove mangiare il poké a Valencia, questo è il tuo posto.
Indirizzo: Pérez Pujol Street, 10.
Dove acquistare cibo reale:
I realfooder sono fan di grandi magazzini, negozi sostenibili e biologici che vendono prodotti locali e, soprattutto, vendono solo cibo reale.
Legumi, cereali, noci, spezie, frutta e verdura fresca, tè e anche in alcuni troverete prodotti per la pulizia e la bellezza.
Scopri dove acquistare alla rinfusa a Valencia e dai il tuo granello di sabbia per rendere una città più pulita e impegnata nel mondo.
Mercati
Ma se esiste un tempio del vero cibo che è, senza dubbio, il mercato di una vita, dove puoi vedere, toccare, annusare e spesso provare il prodotto fresco e avvicinarti alle persone che lo conoscono meglio.
Nei mercati il prodotto è sempre stagionale, fresco, privo di imballaggi e rivaluta l’economia locale, supportando il consumo di prossimità o zero km.
Avvicinati ai mercati municipali di Valencia e pratica il vero cibo.
È possibile acquistare cibo vero a Valencia.
Ora hai i primi passi per iniziare a Realfooding, ma se vuoi ancora essere un vero fooder più avanzato, non dimenticare di fare sport.
A Valencia hai molte possibilità, come città che corre, troverai molti percorsi da percorrere. Come città costiera, puoi anche praticare molti sport da spiaggia come pallavolo, paddle sup, snorkeling, surf, vela e molto altro. E per l’inverno, quando non hai voglia di praticare sport all’aria aperta, puoi sempre iscriverti a una palestra a Valencia o praticare yoga a Valencia.
Ti iscrivi alla comunità Realfooding?